Les graines de chia sont-elles vraiment bonnes pour la santé ?
Originaires du Mexique, les graines de chia sont connues pour être des “super aliments” grâce aux nombreux bienfaits santé qu’elles apportent. Aurélie Guerri, diététicienne nutritionniste, nous explique comment les consommer.
Les graines de chia sont un super aliment qui est utilisé depuis des siècles. Elles sont riches en fibres, en protéines et en acides gras oméga-3. Elles sont également riches en antioxydants, en composés phytochimiques et en minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc et le magnésium.
Les graines de chia contiennent une bonne quantité de fibres solubles qui sont essentielles pour maintenir des niveaux sains de cholestérol. Elles aident également à perdre du poids et à réduire le risque de certaines maladies comme le diabète et le cancer.
Les graines de chia peuvent être consommées crues ou cuites et ajoutées à vos plats préférés. Les graines de chia peuvent être saupoudrées sur des céréales ou du yaourt, mélangées à des smoothies ou utilisées comme substitut d’œuf en pâtisserie. Elles peuvent être mélangées à des fruits et légumes pour un petit-déjeuner ou une collation saine. Les graines de chia sont plus nutritives que les graines de lin, alors si vous n’avez qu’un seul type de graines dans votre garde-manger, choisissez les graines de chia.
