Le gâteau à la broche des Hautes-Pyrénées
Direction les Hautes-Pyrénées pour déguster une spécialité locale, le gâteau à la broche. Il se cuit à la broche évidemment et sur un bon feu de bois qui réchauffera les pièces les plus froides....
Catégorie : Gastronomie
Le fameux rougail saucisses de La Réunion
Direction l’Île de la Réunion avec le traditionnel rougail saucisses. C’est le plus célèbre des plats de cette île de l’océan Indien. C’est un ragoût épicé, à base de tomates, qui combine saucisse, poisson...
L’autre perle du nord: l’endive rouge
Dans le nord, on cultive des endives blanches mais pas que. Quelques producteurs se consacrent aussi à l’endive rouge, plus douce et moins amère. Récoltée essentiellement en automne, cette variété mérite d’être plus connue....
