Le magazine de société
Direction l’Île de la Réunion avec le traditionnel rougail saucisses. C’est le plus célèbre des plats de cette île de l’océan Indien. C’est un ragoût épicé, à base de tomates, qui combine saucisse, poisson...
Dans le nord, on cultive des endives blanches mais pas que. Quelques producteurs se consacrent aussi à l’endive rouge, plus douce et moins amère. Récoltée essentiellement en automne, cette variété mérite d’être plus connue....
