Comment déguster le whisky ?
Cette grande eau-de-vie se prête volontiers à un jeu d’alliances subtiles et originales avec de nombreux mets. Revue de détail des mariages heureux pour déguster le whisky de la meilleure des manières. Parce qu’il...
Catégorie : Gastronomie
5 cocktails irrésistibles au champagne ou au mousseux
Une soirée entre amis ou entre amoureux à l’horizon ?! Avec des cocktails à base de champagne ou de mousseux, elle sera pétillante, à coup sûr. Zoom sur 5 recettes, à consommer avec modération....
La fricadelle, la saucisse emblématique du Nord
La fricadelle est une saucisse qui est consommée dans le nord de la France depuis la nuit des temps. C’est un repas simple et copieux qui représente le mode de vie traditionnel de cette...
La recette de la blanquette de veau
La blanquette de veau est une recette française typique qui existe depuis les années 1800. Il s’agit d’un ragoût à base de veau, de vin blanc, de champignons et de crème. Le mot « blanquette »...
A la découverte du rhum de Martinique
Le rhum de Martinique est roi. Il est dans l’air, il est dans la rue, et il coule dans vos veines comme du sang. Avec ses hectares infinis de champs de canne à sucre,...
La recette de la tofaille, la tartiflette vosgienne
La tofaille est un plat typique des Vosges. Préparé à base de pommes de terre, de lardons et d’oignons, chacun connaît cette spécialité en Lorraine, et selon ses goûts, y ajoute son petit grain...
La moule de bouchot : une spécialité française
Contrairement aux idées reçues, le Bouchot n’est pas une ville mais une méthode d’élevage créée au 13ème siècle. Sur la côte atlantique, les producteurs sont nombreux et les moules sont d’une qualité exceptionnelle. Les...
La recette de la flammekueche, la tarte flambée alsacienne
Betty nous donne sa version de la tarte traditionnelle alsacienne ! Simple à réaliser et bon marché, elle plaît à toutes les saisons. La Flammekueche est un plat traditionnel de la région Alsace en...
Un patrimoine gastronomique français : le jambon-beurre
Focus sur un monument de notre patrimoine culinaire dont les ventes bondissent quand les températures grimpent : c’est le jambon beurre. Traditionnellement destiné aux ouvriers, le sandwich préféré des Français reste une valeur refuge...
Les secrets d’un barbecue réussi
On part dans la Drôme, un département où les barbecues sont de sortie grâce à l’ensoleillement très sympathique du pays. On en a profité pour recueillir un maximum de conseils pour cuisiner des brochettes....
